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Camera di Commercio di Brescia
 
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Agenzie di catering e banqueting, wedding planner

Le agenzie di wedding planner (organizzazione di matrimoni) forniscono vari servizi che coprono tutta la gamma di necessità organizzative connesse al matrimonio (dal luogo, al fotografo, al wedding dog sitter): sono in ogni caso a tutti gli effetti agenzie d'affari per le quali non viene richiesto un requisito professionale a norma di legge.

Possono anche effettuare il servizio di organizzazione della ristorazione: se questo avviene avvalendosi di un'impresa di ristorazione (che può essere un ristorante piuttosto che un'agenzia specializzata) non sono richiesti requisiti professionali.

Se l'attivit√† viene svolta in proprio viene classificata come “somministrazione al domicilio del consumatore” si distingue in:

  • attivit√† di catering che consiste nel fornire pasti preparati nelle mense aziendali, scolastiche, enti pubblici;

  • attivit√† di banqueting (che pi√Ļ frequentemente viene chiamata catering) che consiste nel fornire pasti per banchetti, matrimoni, fiere ed √® comprensiva anche del servizio ai tavoli, della preparazione dei tavoli, delle sedie, dei tovagliati, delle posaterie e delle stoviglie necessari all’erogazione del servizio nonch√© del riordino degli stessi.

La somministrazione pu√≤ avvenire in una residenza privata, in un’azienda, o altro, e pu√≤ essere svolta anche da coloro che esercitano gi√† un'attivit√† di produzione nel settore alimentare o un'attivit√† di somministrazione di alimenti e bevande (laboratori gastronomici, ristoranti).

Per il requisito professionale richiesto si veda la pagina Somministrazione alimenti




Dove rivolgersi